在食品安全問題日益受到關(guān)注的今天，果蔬肉類檢測儀作為保障食品源頭安全的重要工具，正發(fā)揮著越來越關(guān)鍵的作用。它能夠快速、準(zhǔn)確地檢測果蔬和肉類中的多種有害物質(zhì)，為消費(fèi)者的健康保駕護(hù)航。

　　以下為大家介紹下果蔬肉類檢測儀的檢測原理與功能：

　　果蔬肉類檢測儀通?；诠庾V學(xué)、化學(xué)傳感或生物傳感技術(shù)，通過與樣品中特定成分的相互作用，產(chǎn)生可測量的信號(hào)，從而判斷樣品是否安全。其檢測功能強(qiáng)大，可針對不同類型的污染物進(jìn)行篩查：

　　1、果蔬檢測：

　　農(nóng)藥殘留：準(zhǔn)確檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，確保果蔬符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　重金屬污染：檢測鉛、汞、鎘等重金屬含量，避免長期食用重金屬污染的果蔬對身體造成慢性傷害。

　　2、肉類檢測：

　　獸藥殘留：檢測四環(huán)素類、磺胺類、沙星類等抗生素殘留，以及鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇等瘦肉精成分，防止長期食用影響人體免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)。

　　新鮮度：通過分析肉品中的揮發(fā)性鹽基氮、組胺等指標(biāo)，判斷肉類是否新鮮，是否存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。