大米外觀品質(zhì)檢測儀是一種利用圖像處理、機器視覺和人工智能技術(shù)，對大米外觀特征進行自動化、高精度檢測的設(shè)備。它能夠快速分析大米的粒型、顏色、透明度、表面缺陷等指標(biāo)，為大米加工、質(zhì)量控制、品種改良和貿(mào)易提供科學(xué)依據(jù)。以下是大米外觀品質(zhì)檢測儀的檢測指標(biāo)：

　　1、粒型分析

　　長度、寬度、長寬比：準(zhǔn)確測量米粒的幾何尺寸，區(qū)分長粒米（如泰國香米）、中粒米和短粒米（如日本珍珠米）。

　　均勻度：統(tǒng)計米粒長度或?qū)挾鹊臉?biāo)準(zhǔn)差，評估整批大米的粒型一致性，避免大小混雜影響口感和加工效率。

　　2、顏色與透明度檢測

　　白度值：通過光譜分析量化米粒的潔白程度，區(qū)分1級米、二級米等不同等級。

　　透明度：檢測米粒中間透明區(qū)域的面積或亮度，鑒別粳米（高透明度）與秈米（低透明度）。

　　異色粒識別：自動篩選出黃粒米、病斑米、霉變米等不合格顆粒，確保產(chǎn)品色澤均勻。

　　3、表面缺陷檢測

　　堊白度：量化米粒腹部或背部的白色不透明區(qū)域面積，堊白過高會影響米飯的蒸煮品質(zhì)和外觀。

　　裂紋：檢測米粒表面的裂紋數(shù)量和長度，裂紋米易在加工中破碎，降低出米率。

　　病斑、蟲蝕：識別米粒表面的病斑、蟲蛀痕跡，避免劣質(zhì)米流入市場。

　　4、整精米率計算

　　自動統(tǒng)計完整米粒（長度≥完整米粒平均長度3/4）占試樣總重的比例，這是衡量大米加工精度的重要指標(biāo)，直接影響商品價值。