農(nóng)藥殘留速測(cè)儀通過(guò)快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，在守護(hù)食品安全方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，其原理、優(yōu)勢(shì)及應(yīng)用場(chǎng)景如下：

　　原理

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀基于酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

　　優(yōu)勢(shì)

　　1、操作簡(jiǎn)便：采用軟按鍵，壽命長(zhǎng)達(dá)50萬(wàn)次，具有防水、防塵、可清洗、消毒、抗菌、防靜電、使用無(wú)噪音、操作反應(yīng)速度快的特點(diǎn)。

　　2、檢測(cè)快速：在室溫條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)，無(wú)需恒溫條件，檢測(cè)時(shí)間短，能夠快速得出檢測(cè)結(jié)果，提高檢測(cè)效率。

　　3、準(zhǔn)確度高：新型光學(xué)系統(tǒng)使得產(chǎn)品具有好的光學(xué)性能和很高的測(cè)量精度，儀器長(zhǎng)期穩(wěn)定性好，可準(zhǔn)確測(cè)量抑制率，從而確定樣品中農(nóng)藥殘留的含量。

　　4、重復(fù)性好：技術(shù)參數(shù)如透射比重復(fù)性≤0.5%T等，保證了檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

　　5、適用范圍廣：可測(cè)試蔥、姜、蒜、韭菜及胡蘿卜等辛辣及有色樣品，克服了果蔬內(nèi)源物質(zhì)的干擾。

　　應(yīng)用場(chǎng)景

　　1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：幫助農(nóng)民合理使用農(nóng)藥，減少農(nóng)藥的過(guò)量使用和濫用，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)民可以根據(jù)檢測(cè)儀器的指導(dǎo)，根據(jù)農(nóng)田的實(shí)際情況和農(nóng)藥用量標(biāo)準(zhǔn)，減少農(nóng)藥的使用，降低環(huán)境污染，同時(shí)保證作物安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

　　2、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)：對(duì)市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查，確保農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)等場(chǎng)所，可快速檢測(cè)蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒，防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者的飲食安全。

　　3、農(nóng)藥登記：作為評(píng)價(jià)農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境安全的重要工具，為農(nóng)藥產(chǎn)品登記提供技術(shù)依據(jù)。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留水平，有助于農(nóng)藥產(chǎn)品的合理登記和監(jiān)管，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　4、其他領(lǐng)域：還可應(yīng)用于衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門，為食品安全監(jiān)管提供重要的科技支撐。