食品成分檢測(cè)儀可以檢測(cè)食品中的多種成分，包括但不限于以下幾種?：

　　?1、農(nóng)藥殘留?：檢測(cè)儀采用膽堿酯酶抑制率法等多種方法，能夠快速檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留，如擬除蟲菊酯等常見農(nóng)藥?。

　　?2、食品添加劑?：能夠檢測(cè)多種常見的食品添加劑，如二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等。這些添加劑在食品加工中常用以改善食品色澤、口感或延長(zhǎng)保質(zhì)期，但過量使用會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅?。

　　?3、有毒有害物質(zhì)?：能夠檢測(cè)食品中的多種有毒有害物質(zhì)，如甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺等。這些物質(zhì)可能來源于環(huán)境污染、非法添加或不當(dāng)加工過程，對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅?。

　　?4、重金屬?：能夠檢測(cè)食品中的多種重金屬元素，如鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等。這些重金屬元素在環(huán)境中廣泛存在，可能通過土壤、水源等途徑進(jìn)入食品鏈，對(duì)人體健康造成長(zhǎng)期影響?。

　　?5、其他成分?：還可以檢測(cè)茶多酚、面粉中的鋁、食用合成色素（如胭脂紅、莧菜紅、日落黃）、肉類新鮮度、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、醬油氨基酸態(tài)氮、雙氧水、糖精(鈉)、硼砂、甲醇、奶粉蛋白質(zhì)、過氧化苯甲酰、過氧化值等?。

　　食品成分檢測(cè)儀具有多類別樣本菜單庫，能夠靈敏選擇檢測(cè)樣本，不同的檢測(cè)渠道能夠同時(shí)檢測(cè)不同的樣本項(xiàng)目。還能夠直接在儀器上編輯輸入樣本稱號(hào)、測(cè)試指標(biāo)、測(cè)試單位等信息并保管到樣本數(shù)據(jù)庫中。