更新時(shí)間:2024-11-15
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肉類水分檢測(cè)儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類水分含量,從而判斷所測(cè)樣品是否為注水肉,該儀器設(shè)計(jì)精巧,單手可持,儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種,設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。
當(dāng)肉類水分檢測(cè)儀檢測(cè)到肉類的水分含量超過正常范圍時(shí),就可以判斷該肉類為注水肉。這是因?yàn)樽⑺庵械乃趾繒?huì)明顯高于正常肉,而且水分分布不均勻,導(dǎo)致微波傳輸時(shí)間和反射波時(shí)間出現(xiàn)異常。

為了保障市場(chǎng)上肉類不是注水肉,肉類水分檢測(cè)儀可以應(yīng)用于以下環(huán)節(jié):
生產(chǎn)環(huán)節(jié):在雞肉加工過程中,使用肉類水分檢測(cè)儀對(duì)原料肉和加工過程中的各個(gè)階段進(jìn)行檢測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理注水肉問題。
流通環(huán)節(jié):在批發(fā)市場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié),使用肉類水分檢測(cè)儀對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的雞肉進(jìn)行抽檢,確保進(jìn)入市場(chǎng)的雞肉不是注水肉。
監(jiān)管環(huán)節(jié):食品監(jiān)管部門可以使用肉類水分檢測(cè)儀對(duì)市場(chǎng)上的雞肉進(jìn)行抽檢,加強(qiáng)對(duì)雞肉市場(chǎng)的監(jiān)管力度,保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
綜上所述,肉類水分檢測(cè)儀作為一種有效的檢測(cè)工具,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理注水肉問題,保障市場(chǎng)上肉類的新鮮度和安全性,提高消費(fèi)者的購買信心。
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