食用油檢測儀能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價、過氧化值含量；通過檢測可確定植物油是否符合國家標(biāo)準或是否為酸敗油、劣質(zhì)油、地溝油等。

　　下面為大家介紹下食用油檢測儀的測量范圍：

　　1、油酸：一般為0-25%

　　油酸是指油脂中非飽和脂肪酸的含量，是食用油品質(zhì)評價的重要指標(biāo)之一。

　　2、過氧化值：一般為0-25meq/kg

　　過氧化值是指油脂經(jīng)過加熱和氧化后，形成的過氧化物含量，也是評價油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。

　　3、水分：一般為0-5%

　　水分是指食用油中所含的水分含量，過高的水分會影響食用油的品質(zhì)。

　　4、酸價：一般為0-10mgKOH/g

　　酸價是指一定重量的油脂中可用于與氫氧化鉀中的氫離子反應(yīng)的酸的量。酸價越高，說明油脂中雜質(zhì)、游離脂肪酸含量越高。

　　5、硬度：一般為0-100HRB

　　硬度是指油脂受力后的彈性變形程度，硬度值越高，說明油脂中飽和脂肪酸的含量越高。

　　食用油檢測儀的測量范圍涵蓋了油酸、過氧化值、水分、酸價、硬度等指標(biāo)，可以快速準確地檢測食用油的品質(zhì)，為食品安全保障做出了重要貢獻。該儀器廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場超市、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等單位使用。