如果食品生產(chǎn)加工的環(huán)境充滿了細菌和微生物，會使食品難以貯藏，加快食品變質(zhì)的速度，所以這也是相關(guān)食品監(jiān)管部門對食品加工衛(wèi)生環(huán)境進行監(jiān)督檢查的原因。

　　細菌微生物檢測儀是一種可以快速檢測環(huán)境中細菌數(shù)量的儀器，該儀器體積小，攜帶方便，檢測速度快，有利于環(huán)境衛(wèi)生檢測。許多食品加工場所衛(wèi)生不達標，生產(chǎn)出來的食物很容易滋生細菌和微生物，會加速食物的變質(zhì)，而且會影響人們食用后的健康。

　　細菌微生物檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，可以快速檢測食物中ATP的含量，從而檢測食物的保鮮程度，防止食物中毒的發(fā)生。該儀器應(yīng)用廣泛，不僅可以檢測食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生條件，還可以檢測食品中是否含有引起疾病和中毒的微生物，如沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。食品安全檢查事關(guān)每個人的生命安全，通過細菌微生物檢測儀的快速檢測，可以預(yù)防食物微生物中毒的發(fā)生，做好環(huán)境衛(wèi)生檢測工作。

　　儀器特性：

　　實用性——可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。

　　靈敏度高——10-15～10-18 mol

　　速度快——常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘.

　　可行性——微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量

　　可操作性——傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓的技術(shù)人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

　　體驗更好——試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。